Het nieuwe seizoen van Taste of Nieuw-West beginnen we met een jazz-optreden. We zijn blij dat er afgestudeerde leerlingen van het Koninklijk Conservatorium Den Haag bereid zijn om bij ons op te treden

Constantijn Schaap (1991) is afgestudeerd Jazz zanger aan het Koninklijk Conservatorium Den Haag en ziet zichzelf als de ‘Nederlandse Michael Bublé’.
Constantijn begon van kleins af aan met zijn muzikale vorming. Eerst als drummer en achter de piano, maar al snel ontdekte hij dat ook zingen hem ligt. Hij begon zijn zangcarrière voor het grote publiek door een deelname aan het tv-programma X-Factor. In 2010 bracht hij het tot de laatste 32 deelnemers en daarmee was de ‘Nederlandse Michael Bublé’ opgestaan.
Constantijn wordt op gitaar begeleid door Daniël Dudok.

Als combinatie bij deze swingende jazz-avond hebben wij gekozen voor het favoriete gerecht uit New Orleans: jambalaya
Met een naam die zo swingend is als jambalaya, kan je al bijna niet de mist in gaan. Dit gerecht, bestaande uit (of een mix van) rijst, het Cajun-trio, vlees of gevogelte, schaal- en schelpdieren en soms zelfs schildpad en alligator (iek!), is typerend voor zowel New Orleans als de staat Louisiana. Overal waar je komt wordt het geserveerd, maar wel elke keer in een andere vorm.
Sommigen zeggen dat jambalaya een afgeleide is van de Spaanse paella en door de Spanjaarden is meegenomen toen ze heersten in het huidige Louisiana. Al beweren weer anderen dat het een samenstelling is van het Franse woord voor ham (jambon), à la en ‘ya-ya’ (West-Afrikaans voor rijst). Who knows?
Wij kunnen niet garanderen dat er daadwerkelijk alligator in de jambalaya verwerkt zal worden, maar wij weten dat het heerlijk zal smaken en dat er ook een vegetarische versie aanwezig zal zijn.